가을은 제철 식재료를 맛있고 영양가 높은 샐러드로 즐기기에 완벽한 계절입니다. 상쾌한 날씨에는 따뜻하고 편안한 식사가 필요하지만 식단에 건강한 재료를 포함시키는 것도 중요합니다. 가을 샐러드가 나오는 곳입니다! 사과, 스쿼시, 석류, 케일, 비트 등의 재료를 사용하는 이 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 신체에 필요한 영양소도 풍부하게 함유하고 있습니다. 이번 시즌에 꼭 먹어봐야 할 세 가지 레시피를 알아보세요.
주요 성분 및 효능
이 요리법이 그토록 훌륭한 이유 중 하나는 그 요리법이 특징으로 하는 주요 재료 때문입니다. 각 재료에는 고유한 장점이 있어 샐러드가 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다.
사과
사과는 가을의 필수품이며 어떤 샐러드에도 잘 어울립니다. 섬유질, 비타민 C, K, 항산화제의 좋은 공급원입니다. 또한 샐러드에 달콤함과 바삭함을 더해 어린이와 어른 모두에게 인기를 끌고 있습니다.
스쿼시
스쿼시는 가을에 가장 인기 있는 또 다른 식품으로 비타민 A와 C, 섬유질, 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 또한 칼로리가 낮아 체중 관리를 하려는 경우 샐러드에 추가하면 좋습니다.
석류
석류는 맛있을 뿐만 아니라 영양분 측면에서도 강력한 효과를 발휘합니다. 그들은 항산화제, 비타민 C 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 석류씨는 모든 샐러드에 선명한 색상과 달콤하고 시큼한 맛을 더해줍니다.
케일
케일은 비타민 A, C, K 등의 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 항산화제와 섬유질의 훌륭한 공급원이기도 한 슈퍼푸드입니다. 샐러드에 대담하고 소박한 풍미를 더해주며 멋진 질감 대비를 제공합니다.
사탕무
비트는 엽산과 망간을 포함한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 또한 모든 샐러드에 아름다운 색상과 달콤한 흙 맛을 더해줍니다.
레시피 1: 사과와 케일 샐러드
재료:
- 다진 케일 4컵
- 속을 제거하고 얇게 썬 사과 2개
- 잘게 썬 호두 1/4컵
- 부서진 염소 치즈 1/4컵
- 석류씨 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 레몬즙 1테이블스푼
- 소금과 후추 맛
준비 방법:
- 큰 그릇에 잘게 썬 케일, 얇게 썬 사과, 잘게 썬 호두, 으깬 염소 치즈, 석류씨를 섞습니다.
- 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 가볍게 버무려 섞습니다.
- 봉사하고 즐기십시오!
영양 정보: 1회 제공량: 4 칼로리: 220 지방: 18g 단백질: 6g 탄수화물: 14g 섬유질: 3g
레시피 2: 스쿼시, 석류, 비트 샐러드
재료:
- 버터넛 스쿼시 2컵, 깍둑썰기
- 큰 사탕무 1개, 구워서 잘게 썬 것
- 석류씨 1/2컵
- 부서진 페타 치즈 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 발사믹 식초 1테이블스푼
- 소금과 후추 맛
준비 방법:
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.
- 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시를 베이킹 시트에 펴고 20~25분 동안 굽거나 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 큰 그릇에 구운 버터넛 스쿼시, 구운 비트, 석류씨, 으깬 페타 치즈를 섞습니다.
- 작은 그릇에 엑스트라 버진 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 가볍게 버무려 섞습니다.
- 봉사하고 즐기십시오!
영양 정보: 1회 제공량: 4 칼로리: 200 지방: 14g 단백질: 4g 탄수화물: 16g 섬유질: 4g
레시피 3: 석류 드레싱을 곁들인 구운 스쿼시와 사과 샐러드
재료:
- 버터넛 스쿼시 2컵, 깍둑썰기
- 속을 제거하고 얇게 썬 사과 2개
- 다진 피칸 1/4컵
- 부서진 블루 치즈 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 석류 주스 1/4컵
- 꿀 2테이블스푼
- 소금과 후추 맛
준비 방법:
- 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.
- 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시를 베이킹 시트에 펴고 20~25분 동안 굽거나 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 큰 그릇에 구운 버터넛 스쿼시, 얇게 썬 사과, 잘게 썬 피칸, 으깬 블루 치즈를 섞습니다.
- 작은 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 석류즙과 꿀을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 혼합물을 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요.
- 2~3분 동안 끓이거나 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 불을 끄고 식혀주세요.
- 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 가볍게 버무려 섞습니다.
- 봉사하고 즐기십시오!
영양 정보: 1회 제공량: 4 칼로리: 260 지방: 18g 단백질: 6g 탄수화물: 25g 섬유질: 4g
결론
가을은 제철 식재료를 맛있고 영양가 높은 샐러드로 즐기기에 완벽한 계절입니다. 이 글에 소개된 세 가지 레시피는 모두 사과, 스쿼시, 석류, 케일, 비트와 같은 주요 재료를 사용하므로 시도해볼 만한 훌륭한 옵션입니다. 각 재료에는 고유한 장점이 있어 샐러드가 맛있을 뿐만 아니라 신체에 필요한 영양소가 가득 들어 있습니다. 그러니 다음에는 건강한 음식을 찾으세요. 식사 옵션이 있다면 맛있는 가을 샐러드 중 하나를 시도해 보세요. 당신의 미뢰가 감사할 것입니다!
